2021年8月11日放送のきょうの料理ビギナーズは「食欲をそそる!ご飯もの」でふんわり鶏そぼろ丼の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の藤野嘉子さんです。
簡単ガパオライスのレシピ
簡単ガパオライスの材料(2人分)
・豚ひき肉：150g
・ピーマン：4個(160g)
・バジル(生)：2枝
・にんにく(みじん切り)：2かけ分
▼Ａ
・オイスターソース：大さじ1
・砂糖：小さじ1
・しょうゆ：小さじ1
・レモン汁：小さじ2
・ご飯(温かいもの)：適量
・卵：2個
・サラダ油
簡単ガパオライスの作り方
1）ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、1cm四方に切ります。
2）バジルは葉を摘み、1cm幅ほどに切ります。
3）フライパンにサラダ油小さじ1とにんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったら豚ひき肉を加えます。
POINT：にんにくを炒めて油に香りをつけます。
4）中火で色が変わるまでしっかり炒め、ピーマンを加えて炒め合わせます。
5）(Ａ)を加えて混ぜ、最後にレモン汁とバジルを加えてザっと混ぜ、火を止めます。
POINT：香りが飛ばないよう最後に加えます。
6）フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、卵を割り入れて好みの加減になるまで焼きます。
7）器にご飯と(５)を盛り付け、卵をのせて好みでバジルの葉(分量外)を添えれば出来上がりです。
まとめ
簡単ガパオライスについてまとめました！
エスニック風のワンプレートです。
【きょうの料理ビギナーズ】ふんわり鶏そぼろ丼の作り方を紹介!藤野嘉子さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。
