2021年8月11日放送のきょうの料理ビギナーズは「食欲をそそる!ご飯もの」でふんわり鶏そぼろ丼の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の藤野嘉子さんです。
ふんわり鶏そぼろ丼のレシピ
ふんわり鶏そぼろ丼の材料(2人分)
・鶏ひき肉：200g
▼Ａ
・砂糖：大さじ2
・しょうゆ：大さじ2
・酒：大さじ2
・片栗粉：小さじ1/2
・キャベツ：2枚
・ご飯(温かいもの)：適量
・紅しょうが(市販)：適量
・塩
ふんわり鶏そぼろ丼の作り方
1）キャベツは芯を取り除き、2cm四方に切ります。
2）鍋に湯を沸かして塩少々を加え、キャベツを1分間ほど茹で、ザルに上げて湯をよく切ります。
3）鍋に鶏ひき肉と(Ａ)を入れ、3～4本の菜箸でグルグルとよく混ぜます。
POINT：片栗粉を入れるとひき肉がまとまりやすくなります。
4）鍋を中火にかけ、菜箸3～4本で混ぜながら汁気がなくなるまで5分間ほど煮詰めます。
5）器にご飯を盛り付け、(２)のキャベツと(４)のそぼろをのせ、紅しょうがを添えれば出来上がりです。
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まとめ
ふんわり鶏そぼろ丼についてまとめました！
甘辛いそぼろと茹でキャベツの簡単丼です。
【きょうの料理ビギナーズ】簡単ガパオライスの作り方を紹介!藤野嘉子さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。
