すイエんサー2021年8月10日放送は「チョコバナナにフルーツあめ!お祭り屋台のスイーツを作りた～い」でツヤツヤフルーツあめのレシピが紹介されました！
教えてくれたの兵庫県立大学教授の坂本薫さんです。

ツヤツヤフルーツあめのレシピ

ツヤツヤフルーツあめの材料(1人分)

・お好みのフルーツ(串を刺しておく)
・砂糖：400g
・酢(入れなくても可)：10ml
※酢を入れるとあめがキレイになります。

ツヤツヤフルーツあめの作り方

1）パイナップル、キウイなど表面に水分が出るフルーツはキッチンペーパーに包んで1時間ほど水気を切っておきます。
2）鍋に水と砂糖を入れてよく溶かします。
3）酢を加え、160℃になるまで、中火でかき回さずに加熱します。
POINT：酢を入れる場合は火にかける前に入れます。

4）クッキングシートの上に置き、10分間ほどおけば出来上がりです。

まとめ

ツヤツヤフルーツあめについてまとめました！
表面に水分が出るフルーツはあめがくっつきにくくなります。
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