2021年8月8日放送の相葉マナブは釜-1グランプリで台湾ラーメン風釜飯の作り方について教えてくれたので紹介しています！

台湾ラーメン風釜飯のレシピ

台湾ラーメン風釜飯の材料(4～6人分)

・米：2合
・水：400ml
・氷：120g
・袋入りインスタントラーメン(醤油味)：1袋
・豚ひき肉：150g
・にんにく：1片
・しょうが：1片
・豆板醤：小さじ1
・鷹の爪：1本
・ごま油：大さじ1
・酒：大さじ1
・みりん：大さじ1
・ニラ：1/2束
・オイスターソース：小さじ1
・塩：小さじ1/2
・こしょう：少々

台湾ラーメン風釜飯の作り方

1）インスタントラーメンの麺をポリ袋に入れ?棒で細かく砕きます。
2）中華鍋にごま油を熱し、みじん切りのにんにくとしょうが、小口切りの鷹の爪、豆板醤、豚ひき肉を入れ、中火で炒めます。
POINT：唐辛子と豆板醤で台湾ラーメン風に!

3）火が通ったら、酒、みりんを加え、炒め合わせます。
4）炊飯器の釜に浸水して水気を切った米と水、付属の粉末スープ、オイスターソース、塩、コショウを入れて混ぜます。
5）砕いた麺、ニラ、(２)の豚ひき肉、氷を入れて炊けば出来上がりです。

まとめ

台湾ラーメン風釜飯についてまとめました！
麺が絡んで美味しいそうです。
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