2021年8月8日放送の相葉マナブは夏の東京湾 何が獲れるか大調査!でアサリの酒蒸しの作り方について教えてくれました!
教えてくれたのは銀座久兵衛本店総料理長の仁川敏勝さんです。

アサリの酒蒸しのレシピ

アサリの酒蒸しの材料

・アサリ：250g
・青ネギ：3本
・にんにく：2片
・酒：100ml
・しょうゆ：小さじ1
・バター：10g

アサリの酒蒸しの作り方

1）フライパンに酒、みじん切りのニンニク、アサリを入れてフタをして中火にかけます。
2）フタをして殻が開くまで加熱し、開いたらしょう油とバターを加えます。
3）3cmほどに切った青ネギを加え、ひと混ぜすれば出来上がりです。

まとめ

アサリの酒蒸しについてまとめました！
バターが美味しそうです。
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