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【相葉マナブ】アサリの酒蒸しの作り方を紹介!仁川敏勝さんのレシピ

アサリの酒蒸しレシピ

アサリの酒蒸し
2021年8月8日放送の相葉マナブは夏の東京湾 何が獲れるか大調査!でアサリの酒蒸しの作り方について教えてくれました!
教えてくれたのは銀座久兵衛本店総料理長の仁川敏勝さんです。




アサリの酒蒸しのレシピ

アサリの酒蒸しの材料

・アサリ:250g
・青ネギ:3本
・にんにく:2片
・酒:100ml
・しょうゆ:小さじ1
・バター:10g

アサリの酒蒸しの作り方

1)フライパンに酒、みじん切りのニンニク、アサリを入れてフタをして中火にかけます。
2)フタをして殻が開くまで加熱し、開いたらしょう油とバターを加えます。
3)3cmほどに切った青ネギを加え、ひと混ぜすれば出来上がりです。

まとめ

アサリの酒蒸しについてまとめました!
バターが美味しそうです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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