【土曜はナニする】ピーチヨーグルトかき氷の作り方を紹介!原田麻子さんのレシピ

2021年8月7日放送の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーは専門店の味がおうちで簡単に!プロが教える絶品かき氷でピーチヨーグルトかき氷の作り方について紹介されました！
教えてくれたのはかき氷界の女王氷舎mamatokoオーナーの原田麻子さんです。

1 ピーチヨーグルトかき氷のレシピ
- 1.1 ピーチヨーグルトかき氷の材料(2人分)
- 1.2 ピーチヨーグルトかき氷の作り方
2 まとめ
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ピーチヨーグルトかき氷のレシピ

ピーチヨーグルトかき氷の材料(2人分)

▼クリームソース
ヨーグルト(加糖)：200g
生クリーム：100g
▼シロップ
・桃：2個
・グラニュー糖：適量(桃の20%重量)

・ふわふわかき氷

ピーチヨーグルトかき氷の作り方

1）ボウルにヨーグルトと生クリームをダマにならないようにとろみが出るまでしっかり混ぜ合わせます。
POINT：ヨーグルトソースは氷にかける直前まで冷やします。

2）桃は皮ごとよく洗い、産毛をしっかりと洗い落とします。
POINT：桃を皮ごと使うことで食感・香り・うま味がより楽しめます。

3）ミキサーに皮ごとカットした桃とグラニュー糖を入れ、攪拌します。
4）かき氷器で10分ほど放置したふわふわかき氷を削り、シロップ、クリームソースの順にかければ出来上がりです。
POINT：凍らした氷をすぐ削るとどんな優秀なかき氷器でも壊れるそうなので10分間ほど放置し、溶かすことで滑らかな氷になり、ふわふわに削れます。

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