2021年7月31日放送の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーは夏バテ解消！超時短「レンチンスパイスカレー」を伝授！でナスの絶品キーマカレーの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはスパイス料理研究家の印度カリー子さんです。
ナスの絶品キーマカレーのレシピ
ナスの絶品キーマカレーの材料(1人分)
・ナス：1本
・トマト：1/4個
・合びき肉：100g
・チューブにんにく：小さじ1
・チューブしょうが：小さじ1
・フライドオニオン：大さじ1
・タクコMIX：小さじ1
・塩：小さじ1/2
・ヨーグルト：大さじ1
ナスの絶品キーマカレーの作り方
1）ナスは7mmほどの輪切りにし、耐熱容器に並べ入れます。
POINT：ナスは一番下に並べ入れます。
2）ざく切りしたトマト、チューブにんにく、チューブしょうが、塩、フライドオニオン、タクコMIXを加え、ナスを下に置いたまま上だけ軽く混ぜ合わせます。
POINT：スパイスの溶け込んだ合いびき肉の肉汁がナスに染み込んでいきます。
3）ふんわりとラップして電子レンジ(600W)で4分加熱します。
4）最後にヨーグルトを加えて混ぜ合わせれば出来上がりです。
まとめ
ナスの絶品キーマカレーについてまとめました！
レンチンならナスが柔らかく仕上がるそうです。
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