【クックルン】じゃがいものレシピ!なすとじゃがいものミルフィーユ焼きの作り方を紹介!

2021年7月27日放送のゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンは「”ブーブー島”の秘密」ギリシャ料理「ムサカ」をクックルン風にアレンジでナスとジャガイモのミルフィーユ焼きについて教えてくれたので紹介しています！

1 ナスとジャガイモのミルフィーユ焼きのレシピ
- 1.1 ナスとジャガイモのミルフィーユ焼きの材料(4人分)
- 1.2 ナスとジャガイモのミルフィーユ焼きの作り方
2 まとめ
- 2.1 この記事を読んだ方はコチラも読まれています

ナスとジャガイモのミルフィーユ焼きのレシピ

ナスとジャガイモのミルフィーユ焼きの材料(4人分)

・じゃがいも：2個
・トマト：2個
・玉ねぎ：1/4個
・なす：2本

・ホワイトソース(缶詰)：290g
・にんにく(みじん切り)：5g
・合いびき肉：150g
・トマトケチャップ：小さじ1
・ウスターソース：小さじ2
・砂糖：大さじ2
・ピザ用チーズ：60g

・塩
・オリーブ油
・こしょう

ナスとジャガイモのミルフィーユ焼きの作り方

▼野菜の下準備
1）じゃがいもは1㎝幅の半月切りにします。
2）耐熱ボウルに入れ、塩少々とオリーブ油小さじ1をまぶします。
3）ラップをふんわりとして電子レンジ(600W)で5分加熱します。
4）トマトは1㎝の角切り、玉ねぎは粗みじん切りにします。
5）なすは1㎝幅の半月切りにします。

6）ボウルにホワイトソースを入れ、泡立て器で混ぜて柔らかくします。
7）フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、、にんにくと玉ねぎを炒めます。
8）玉ねぎが透き通ってきたら合いびき肉となすを加え、さらに炒めます。
9）なすがしんなりしてきたら、トマト、トマトケチャップ、ウスターソース、砂糖を加え、時々混ぜながら10分ほど煮ます。
10）汁気がなくなってきたら、塩少々、こしょう少々をふって混ぜ、火を止めます。
11）耐熱容器にじゃがいもを敷いて(10)、ホワイトソースを順にのせ、さらにチーズをのせます。
12）200℃に予熱したオーブンで薄く焼き色がつくまで20分ほど焼きます。
13）手でちぎったパセリをちらせば出来上がりです。