【3分クッキング】ソーセージとフレッシュトマトのアラビアータの作り方を紹介!ワタナベマキさんのレシピ

2021年7月23日放送のキューピー3分クッキングでソーセージとフレッシュトマトのアラビアータの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさんです。

1 ソーセージとフレッシュトマトのアラビアータのレシピ
- 1.1 ソーセージとフレッシュトマトのアラビアータの材料(4人分)
- 1.2 ソーセージとフレッシュトマトのアラビアータの作り方
2 まとめ
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ソーセージとフレッシュトマトのアラビアータのレシピ

ソーセージとフレッシュトマトのアラビアータの材料(4人分)

・スパゲティ：320g
・ウインナーソーセージ：8本(150g)
・玉ねぎ：1個(200g)
・トマト：3個(450g)
・にんにく：1かけ
・赤唐辛子：1本
・白ワイン：80ml
・塩：小さじ1/2
・粗びき黒こしょう：少々

・塩
・オリーブ油

ソーセージとフレッシュトマトのアラビアータの作り方

1）トマトは1㎝角に切り、玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにします。
2）ソーセージは一口大の乱切り、赤唐辛子は種を除いて半分に切ります。
3）鍋に2?の湯を沸かし、塩大さじ1を加えてスパゲティを表示時間通りに茹でます。
4）フライパンににんにくとオリーブ油大さじ2を入れて火にかけ、香りが立ったらソーセージ、玉ねぎ、赤唐辛子を加えます。
5）玉ねぎが透き通るまで炒め、トマト、白ワインを加えてひと煮立ちさせます。
6）煮立ったらトマトを崩しながら4～5分煮詰めます。
7）軽く煮つまったら(３)の茹で汁大さじ3を加え、フライパンを揺すりながら煮立てて乳化させます。
8）湯をきったスパゲティを加えて混ぜ、塩小さじ1/2で味を調えます。
9）器に盛り付け、粗びき黒こしょうをふれば出来上がりです。