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【あさイチ】フルーツビネガーの作り方を紹介!全香美さんのレシピ

フルーツビネガーあさイチ

フルーツビネガー
2021年7月20日放送のあさイチクイズとくもりは酢ポーツの祭典直前!ブームのお酢ドリンクSPでフルーツビネガーの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは韓国料理研究家の全香美さんです。




フルーツビネガーのレシピ

フルーツビネガーの材料

・冷凍したお好みのフルーツ:200g
・砂糖:200g
・リンゴ酢:200ml
材料は1:1:1

フルーツビネガーの作り方

1)ボウルに砂糖を入れ、リンゴ酢を加えて混ぜ、砂糖を溶かしておきます。
時短POINT:予めしっかりと砂糖を溶かしておきます。

2)冷凍したお好みのフルーツを入れた保存袋に砂糖を溶かした(1)を加え、冷蔵庫で1日寝かせば出来上がりです。
保存:冷蔵庫で約1か月。

酢によって変わる味わい

・穀物酢:さっぱり
・米酢:まろやか
・黒酢:うま味
・バルサミコ酢:熟成した甘味
・リンゴ酢:フルーティー

まとめ

フルーツビネガーについてまとめました!
おすすめの割り方は原液1:水(炭酸水や牛乳も◎)2ということでした。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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