スポンサードリンク




【おかずのクッキング】鶏とうもろこしの作り方を紹介!土井善晴さんのレシピ

鶏とうもろこしおかずのクッキング

鶏とうもろこし
2021年7月11日放送のおかずのクッキングは素材のレシピ「さつまあげ」で鶏とうもろこしの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の土井善晴さんです。




鶏とうもろこしのレシピ

鶏とうもろこしの材料(2人分)

・鶏もも肉:1枚(280g)
▼衣と下地
・しょう油:小さじ2
・酒:大さじ1
・小麦粉:大さじ2
・片栗粉:適量
・揚げ油:1/3カップ
・とうもろこし:1本(300g)
・塩:小さじ1/4
・こしょう:適量

鶏とうもろこしの作り方

1)とうもろこしは包丁で粒を外します。
POINT:刃先を使ってそぎ落とします。

2)鶏もも肉は小さなサイコロ大(2㎝)に切り、ボウルに入れてしょう油、酒、小麦粉を加え、揉み込んだ後、片栗粉をまぶします。
3)フライパンに揚げ油、(2)を入れて中火にかけます。
POINT:片面からほぼ火を通します。

4)ほぼ火を通ったら返しながら全体に火を通し、網に上げます。
5)同じフライパンに(1)のとうもろこしを入れ、焼き炒めます。
POINT:動かさず焼き色をつけます。
6)(4)の鶏肉の表面に塩、こしょうをふり、(5)に戻し入れて絡めれば出来上がりです。

詳細はおかずのクッキングテキストをご覧ください。

まとめ

鶏とうもろこしについてまとめました!
気楽に作る夏の料理です。
【おかずのクッキング】蒸しなすの海老しょうが塩だれの作り方を紹介!植松良枝さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。

タイトルとURLをコピーしました