2021年7月5日放送のまる得マガジンは夏にうれしい!コンロ使わず しっかりレシピ (5)「炒めない中華炒め」でとろっとキャベツの回鍋肉の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは時短料理研究家の若菜まりえさんです。
とろっとキャベツの回鍋肉のレシピ
とろっとキャベツの回鍋肉の材料
・豚バラ肉(薄切り)：200g
・片栗粉：小さじ1
・キャベツ：1/6個
・みりん：大さじ2
・ごま油：大さじ1
・みそ：大さじ1
・しょう油：小さじ1
・鶏がらスープの素(中華風)：小さじ1
とろっとキャベツの回鍋肉の作り方
1）豚バラ肉はひと口サイズに切ります。
2）樹脂製耐熱容器に入れ、片栗粉をまぶします。
3）キャベツは芯を除いてざく切りにします。
4）(２)に加えて混ぜ合わせます。
5）スキマラップをかけて電子レンジ(600W)で4分加熱します。
スキマラップ：2ヶ所に隙間をあけてラップをかけることです。
POINT：空気の通り道を作ることで蒸気を程よく逃がします。
注意：加熱後は菜箸でラップをはがします。
6）ラップを剥がし、みりん、ごま油、みそ、しょう油、鶏がらスープの素を加え、粗熱を取るためよく混ぜます。
7）水分を飛ばすため、ラップせず、電子レンジ(600W)で2分加熱すれば出来上がりです。
まとめ
とろっとキャベツの回鍋肉についてまとめました！
ご飯との相性がいいそうです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
