2021年7月4日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん千葉県袖ケ浦市のとうもろこしでとうもろこしの煮物作り方について紹介してくれました！
とうもろこしの煮物のレシピ
・収穫の目安：先端の実に張りや弾力があるもの。
・とうもろしは夜に糖分を蓄え、昼にその糖分で成長、早朝に収穫した方が甘いそうです。
とうもろこしの煮物の材料(2人分)
・とうもろこし：1本
・鶏もも肉：1枚
・さやいんげん：5本
・かつおダシ：600mL
・みりん：大さじ2
・しょう油：50mL
・酒：50mL
・砂糖：大さじ1
・塩：小さじ2
・サラダ油：大さじ1/2
とうもろこしの煮物の作り方
1）とうもろこしは3cm幅の輪切りに、鶏もも肉はひと口大に、さやいんげんは3cm幅に切ります。
POINT：とうもろしの芯からダシが出るので芯ごと使います。
2）鍋にサラダ油をひき、中火で鶏もも肉を皮側から両面焼き色がつくまで炒めます。
POINT：鶏もも肉を皮側から焼いて香ばしさを出します。
3）とうもろこしを加え、油を馴染ませたら、かつおダシ、みりん、しょう油、酒、砂糖、塩、いんげんを入れ、落としブタをして20分ほど煮込めば出来上がりです。
まとめ
とうもろこしの煮物についてまとめました！
初めての食べ方のようですが、合うそうです。
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