2021年7月1日放送のまる得マガジンは夏にうれしい!コンロ使わず しっかりレシピ (4)「揚げないから揚げ」で豚バラの彩り酢豚の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは時短料理研究家の若菜まりえさんです。
豚バラの彩り酢豚のレシピ
豚バラの彩り酢豚の材料
・豚バラ肉(薄切り)：200g
・ピーマン：2個
・にんじん：1/3本
・玉ねぎ：1/4個
・片栗粉：大さじ1
▼たれ
・しょう油：大さじ2
・酢：大さじ2
・酒：大さじ2
・砂糖：大さじ2
・水：大さじ2
豚バラの彩り酢豚の作り方
1）ピーマンは乱切り、にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切りにしにします。
2）切った野菜は耐熱容器に入れて軽く混ぜ、スキマラップをかけて電子レンジ(600W)で2分30秒加熱します。
スキマラップ：2ヶ所に隙間をあけてラップをかけることです。
POINT：空気の通り道を作ることで蒸気を程よく逃がします。
注意：加熱後は菜箸でラップをはがします。
3）豚バラ肉は食べやすい長さに切って片栗粉を半量まぶします。
4）(２)の野菜に(３)と残りの片栗粉半量を加えて混ぜます。
5）(４)に混ぜ合わせた(たれ)を加え、スキマラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱します。
6）取り出して混ぜ、さらに電子レンジ(600W)で1分～1分30秒加熱すれば出来上がりです。
まとめ
豚バラの彩り酢豚についてまとめました！
酸味がたまらない酢豚です。
【まる得マガジン】揚げないから揚げの作り方を紹介!若菜まりえさんのレシピ
若菜まりえさんのこれまでの時短レシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。
