2021年7月1日放送のまる得マガジンは夏にうれしい!コンロ使わず しっかりレシピ (4)「揚げないから揚げ」で揚げないから揚げの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは時短料理研究家の若菜まりえさんです。
揚げないから揚げのレシピ
揚げないから揚げの材料
・鶏もも肉：1枚
▼Ａ
・しょう油：大さじ1
・酒：大さじ1/2
・おろしにんにく：小さじ1/4
・おろししょうが：小さじ1/4
・塩：少々
・片栗粉：大さじ1+1/2
揚げないから揚げの作り方
1）鶏もも肉は破裂防止のため薄皮も含めて皮目にフォークで数か所穴を開けます。
2）加熱ムラをなくすため3㎝角に揃えて切ります。
3）ポリ袋に入れ、(Ａ)を加えて手で揉み込みます。
4）均一に混ざったら片栗粉を加え、手で揉み込みます。
5）良く混ざったら薄手の耐熱皿に重ならないように並べます。
6）ラップせずに電子レンジ(600W)で4分加熱します。
POINT：ラップせずにレンチンして水分を飛ばします。
7）取り出して加熱ムラを防ぐため鶏肉を裏返し、さらに電子レンジ(600W)で3分加熱すれば出来上がりです。
まとめ
揚げないから揚げについてまとめました！
ビール進みそうです^^
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最後までお読みいただきありがとうございました。
