2021年6月29日放送のきょうの料理ビギナーズはきょうも明日もおいしい!夏野菜レシピ (2)「おしゃれにおいしく トマトの常備菜」でトマトサルサの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の夏梅美智子さんです。
トマトサルサのレシピ
トマトサルサの材料(作りやすい分量)
・ミディトマト:300g(約10個)
・ピーマン:(大)1個(40g)
・たまねぎ:1/4個(50g)
・にんにく:1/2かけ
▼A
・レモン汁:大さじ3
・ホットペッパーソース:大さじ1/2
・塩:小さじ1/2
・パクチー(ざく切り):適宜
・好みの白身魚(刺身):適宜
トマトサルサの作り方
1)ミディトマトはヘタを取り、縦に1cm厚さに切ります。
2)少しずつずらして重ね、1cm幅に切ります。
3)トマトの向きを90度回転させて1cm幅に切ります。
POINT:1cm角に切るとジューシーなソースになります。
4)ピーマンはヘタと種を取り、みじん切りにします。
5)たまねぎとにんにくもそれぞれみじん切りにします。
6)ボウルに切った野菜全てを入れ、(A)を加えて和えれば出来上がりです。
7)好みでパクチーを添え、好みの白身魚の刺身にのせていただきます。
まとめ
トマトサルサについてまとめました!
暑い時期にうれしいスパイシーな味わいです。
【きょうの料理ビギナーズ】ソフトドライトマトの作り方を紹介!夏梅美智子さんのレシピ
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最後までお読みいただきありがとうございました。