【相葉マナブ】枝豆レシピ!枝豆と牛肉の甘辛炒めの作り方を紹介!旬の産地ごはん

2021年6月27日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん千葉県船橋市の枝豆で枝豆と牛肉の甘辛炒め作り方について紹介してくれました！

1 枝豆と牛肉の甘辛炒めレシピ
- 1.1 枝豆と牛肉の甘辛炒め材料(2～3人分)
- 1.2 枝豆と牛肉の甘辛炒め作り方
2 まとめ
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枝豆と牛肉の甘辛炒めレシピ

ブランド：西船橋の葉付き枝豆。

枝豆と牛肉の甘辛炒め材料(2～3人分)

・枝豆(塩浅茹で/正味)：150g
※枝豆のはんぺんチーズ焼きを参照してください
・牛こま切れ肉：200g
・舞茸：1/2パック(約50g)
・しょうが：1片
・みりん：大さじ4
・しょう油：大さじ2
・ごま油：大さじ1

枝豆と牛肉の甘辛炒め作り方

1）フライパンにごま油をひき、みじん切りのしょうが、牛肉、舞茸を中火で炒めます。
2）牛肉の色が変わり始めたら、みりんとしょう油を加えて汁気がなくなるまで炒めます。
3）さやと薄皮を除いた枝豆を加えてサッと絡めれば出来上がりです。
POINT：枝豆は火を通しすぎると色や食感が悪くなるので絡める程度で大丈夫です。