【相葉マナブ】新じゃがいもレシピ!ポテトフライの作り方を紹介!旬の産地ごはん

ポテトフライ
2021年6月20日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん神奈川県横浜市の新じゃがいもで冷めても美味しいポテトフライの作り方について紹介してくれました!

ポテトフライのレシピ

・横浜市保土ヶ谷区はじゃがいも栽培の先進地。
・保土ヶ谷いも:北海道や四国などに出荷されて種いもとして広まったそうです。
・キタアカリ:甘味とホクホク感が強いそうです。

ポテトフライの材料

・じゃがいも:1個
・ホットケーキミックス粉:80g
・溶き卵
・パン粉
・ウスターソース
・ケチャップ
・揚げ油

ポテトフライの作り方

1)じゃがいもは皮をむいて8等分に切り、水にさらします。
2)耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱します。
POINT:レンジで加熱することで揚げ時間を短縮できます。

3)ホットケーキミックス粉、卵、パン粉の順に衣をつけます。
POINT:ホットケーキミックス粉で揚げると冷めても甘味が残ります。

4)180℃の油で1分ほどきつね色になるまで揚げます。
5)器に盛り付け、お好みでケチャップ、ウスターソースを添えれば出来上がりです。

まとめ

ポテトフライについてまとめました!
甘くて美味しいそうです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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