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【相葉マナブ】ピーマンレシピ!チンジャオロースの作り方を紹介!旬の産地ごはん

チンジャオロースレシピ

チンジャオロース
2021年6月13日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん神奈川県平塚市のピーマンでチンジャオロースの作り方について紹介してくれました!




チンジャオロースのレシピ

今回のピーマンの特徴:種がありません。
種なしピーマン:2019年に種苗会社の横浜植木が販売開始した品種。
平塚の種なしピーマン味の特徴:味が濃く苦味が少ない。

チンジャオロースの材料(2~3人分)

・ピーマン:4個
・牛もも肉:200g
・たけのこ水煮:50g
・オイスターソース:大さじ1
・酒:大さじ1
・しょう油:大さじ1/2
・片栗粉:大さじ1/2
・ごま油:大さじ1

チンジャオロースの作り方

1)中華鍋にごま油を熱し、細切りの牛肉を色が変わるまで中火で炒め、細切りのたけのこ、ピーマンを加えてしんなりするまで火を通します。
2)オイスターソース、酒、しょう油で味付けをし、同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみがつくまで炒め合わせれば出来上がりです。

まとめ

チンジャオロースについてまとめました!
チンジャオロースごはんで食べたいですね。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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