2021年6月13日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん神奈川県平塚市のピーマンでピーマンパンケーキの作り方について紹介してくれました！
ピーマンパンケーキのレシピ
今回のピーマンの特徴：種がありません。
種なしピーマン：2019年に種苗会社の横浜植木が販売開始した品種。
平塚の種なしピーマン味の特徴：味が濃く苦味が少ない。
ピーマンパンケーキの材料(3枚分)
・ホットケーキミックス：150g
・ピーマンペースト：大さじ4
・卵：1個
・牛乳：100mL
・サラダ油
ピーマンパンケーキの作り方
1）ピーマンペーストに卵、牛乳を混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせます。
2）フライパンにサラダ油をひき、お玉一杯分の生地を流し入れて弱火で3分ほど焼き、生地がフツフツとしてきたら裏返して2分焼きます。
3）残りも同様に焼けば出来上がりです。
まとめ
ピーマンパンケーキについてまとめました！
おかず系にもおやつ系にもできるそうです。
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