【相葉マナブ】ピーマンレシピ!万能ピーマンソースの作り方を紹介!旬の産地ごはん

万能ピーマンソース
2021年6月13日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん神奈川県平塚市のピーマンで万能ピーマンソースの作り方について紹介してくれました!

万能ピーマンソースのレシピ

今回のピーマンの特徴:種がありません。
種なしピーマン:2019年に種苗会社の横浜植木が販売開始した品種。
平塚の種なしピーマン味の特徴:味が濃く苦味が少ない。

万能ピーマンソースの材料(作りやすい分量)

・ピーマン:4個
・たまねぎ:1/2個
・大葉:6枚
・しょうが:1片
・にんにく:1片
・塩昆布:20g
・酢:大さじ2
・しょうゆ:大さじ1
・ごま油:小さじ2
・砂糖:小さじ2
・豆板醤:小さじ1/4

万能ピーマンソースの作り方

1)ボウルにピーマン、玉ねぎ、大葉、しょうが、にんにくをみじん切りにして入れ、塩昆布を加えて混ぜます。
2)別のボウルに酢、しょう油、ごま油、砂糖、豆板醤を混ぜ、(1)にかけて和えれば出来上がりです。

まとめ

万能ピーマンソースについてまとめました!
ごはん、鶏肉のソテーなどにかけていただくそうです。
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