2021年6月9日放送のきょうの料理ビギナーズはストック食材で おいしくヘルシー!(6)「たっぷりヘルシーおかず おからパウダー」でおからのポテトサラダ風の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の藤野嘉子さんです。
おからのポテトサラダ風のレシピ
おからのポテトサラダ風の材料(2人分)
・おからパウダー:大さじ4
・きゅうり:1本(100g)
・にんじん:(小)1/3本(40g)
・ハム(薄切り):3枚(50g)
▼A
・砂糖:小さじ1
・レモン汁:小さじ2
・マヨネーズ:大さじ3
・リーフレタス:適量
・塩
・こしょう
おからのポテトサラダ風の作り方
1)きゅうりは5mm厚さのいちょう切り、にんじんは5mm角に切りにし、塩小さじ1/4をふってまぶし、5分間ほどおいて水気を絞ります。
POINT:野菜の水気をしっかり絞ります。
2)ボウルにおからパウダーを入れ、水大さじ2を加え、混ぜます。
POINT:おからパウダーを湿らせてから味付けします。
3)(A)を順に加えて混ぜ、(1)と1cm四方に切ったハムを加えて全体をよく混ぜ、塩、こしょう各少々で味を調えます。
4)リーフレタス(適量)は食べやすくちぎって器に敷き、(3)を盛り付ければ出来上がりです。
まとめ
おからのポテトサラダ風についてまとめました!
【きょうの料理ビギナーズ】玉ねぎたっぷりおからメンチの作り方を紹介!藤野嘉子さんのレシピ
これまでのストック食材で おいしくヘルシー!シリーズ
最後までお読みいただきありがとうございました。