【まる得マガジン】バナナとくるみのケーキの作り方を紹介!稲田多佳子さんのレシピ

2021年6月2日放送のまる得マガジンはポリ袋でかんたん！ふりふりおやつ(３)「具を混ぜ込むケーキ&ケークサレ」でバナナとくるみのケーキの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは菓子料理研究家の稲田多佳子さんです。

バナナとくるみのケーキのレシピ

使うポリ袋：横25㎝×縦30㎝、厚さ0.02mm以上の食品用。

・薄力粉：110g
・きび糖：60g
・ベーキングパウダー：小さじ1
・塩：少々
・卵(室温に戻す)：1個
・植物油：65g
・プレーンヨーグルト(無糖)：20g
・バナナ(皮をむく)：1本(正味約100g)
・くるみ(ロースト)：30～40g

1）ボウルにポリ袋を入れ、材料を入れやすいようにします。
2）量りにのせて薄力粉、きび糖、ベーキングパウダー、塩を入れ、口をねじってふりふりします。
POINT：振り混ぜるときは袋の中に空気を入れます。

3）計量カップに卵、植物油、プレーンヨーグルトを入れ、よく混ぜ合わせます。
4）(２)に加え、よく振ってから、さらにバナナを手でちぎって加え、空気を抜いて口をねじり、揉み混ぜながらバナナを潰します。
POINT：バナナは多少形が残っていても大丈夫です。

5）滑らかになったら袋の角を8㎝ほど切り、オーブン用シートを敷いた型に流し入れ、菜箸で全体的行き渡らせます。
6）くるみを散りばめ、170℃のオーブンで25分間ほど焼けば出来上がりです。

誠文堂新光社

レシピの詳細、他のレシピの詳細はまる得マガジンテキストをご覧ください。