2021年5月31日放送のきょうの料理は手仕事12か月 重信初江 初夏の梅仕事 「減塩梅干し」でキャベツとちくわの梅肉和えの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の重信初江さんです。
キャベツとちくわの梅肉和えのレシピ
キャベツとちくわの梅肉和えの材料(2人分)
・キャベツ：200g
・減塩梅干し(種を除いて包丁でたたく)：1個
・すりごま(白)：大さじ2
・サラダ油：小さじ1
・ちくわ：2本(70g)
キャベツとちくわの梅肉和えの作り方
1）ポリ袋にちぎったキャベツ、減塩梅干し、すりごま、サラダ油を入れます。
2）ポリ袋に空気を入れ、口を閉じて袋を振って馴染ませます。
3）小口切りしたちくわを加え、さらに振って馴染ませれば出来上がりです。
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まとめ
キャベツとちくわの梅肉和えについてまとめました！
ピリ辛で酸っぱくてコクがあります。
味付けは梅肉とすりごまだけ。
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