【相葉マナブ】まっ黒あさり釜飯の作り方を紹介!釜-1グランプリレシピ!

2021年5月30日放送の相葉マナブは釜-1グランプリでまっ黒あさり釜飯の作り方について教えてくれたので紹介しています！

まっ黒あさり釜飯のレシピ

・米：3合
・水：360mL
・氷：120g

・あさり(殻付き/砂抜きしたもの)：480g
・酒：160ml
・しょうゆ：大さじ3
・塩：小さじ1/2
・みりん：大さじ1
・焼き海苔(全形)：2枚

1）フライパンに砂抜きしたあさりと酒を入れ、フタをして中火で約5分酒蒸しにします。
POINT：ダシの出た煮汁も炊き込みます。

2）あさりの口が開いたら殻から外します。
3）炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、水、しょう油、みりん、塩、あさりの煮汁を入れて軽く混ぜます。
4）焼きのりをちぎりながらに加え、あさりの身、氷を入れて炊きます。
5））炊き上がったら全体を混ぜ、茶碗に盛り付ければ出来上がりです。