2021年5月25日放送のあさイチはみんな！ゴハンだよのコーナーでポン酢しょうゆでお手軽タイ料理でタイ風ポークサラダの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のヤミーさんです。
タイ風ポークサラダのレシピ
タイ風ポークサラダの材料(2人分)
・豚バラ肉(薄切り)：2枚(約200g)
・塩：小さじ1/4
・こしょう：少々
・サラダ油：小さじ1
・玉ねぎ：1/4個
・細ねぎ：4本
・ポン酢しょうゆ：大さじ1
・砂糖：小さじ1
・一味唐辛子：小さじ1/2
・パクチー(ざく切り)：カップ1
・ミント(ざく切り)：カップ1/2
・サニーレタス：1枚
・ピーナツ(からいりしてみじん切り)：10g
タイ風ポークサラダの作り方
1）豚肉は脂身と赤身の間の筋を数か所切り、塩、こしょうをふります。
2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を2枚重ねでトング挟んで2つ折りにし、2分ほど脂身を焼きつけ脂を出します。
3）玉ねぎは薄切りにして水にさらし、細ねぎは4㎝幅に切ります。
4）(２)の脂身が焼けたら、平らにして両面焼きます。
5）ボウルにポン酢しょうゆ、砂糖、一味唐辛子を混ぜ合わせます。
6）(４)は粗熱を取って薄くそぎ切りにします。
7）(５)の合わせ調味料に豚肉を入れ、水気を切った玉ねぎと細ねぎを加えて和えます。
8）サニーレタスを敷いた器に盛り付け、乾煎りしたピーナッツを散らせば出来上がりです。
まとめ
タイ風ポークサラダについてまとめました！
家庭にある調味料でできる手軽なタイ風の料理です。
【あさイチ】トムヤムクン風えびスープの作り方を紹介!ヤミーさんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。
