【相葉マナブ】ニラレシピ!にら天津飯の作り方を紹介!旬の産地ごはん

にら天津飯
2021年5月23日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん神奈川県海老名ニラで相葉くんのお返し料理にら天津飯の作り方について紹介してくれました!

にら天津飯のレシピ

にら天津飯の材料(分)

・にら:45g
・溶き卵:3個
・ごま油:大さじ2
・ごはん:1膳
▼甘酢あん
・酒:大さじ2+1/2
・砂糖:大さじ2+1/2
・しょう油:大さじ2+1/2
・酢:大さじ2+1/2
・鶏がらスープの素:小さじ1+小さじ1/2
・水:300mL
・コショウ:少々
・片栗粉:大さじ1+1/2

にら天津飯の作り方

▼甘酢あんを作ります。
1)ボウルに酒、砂糖、しょう油、酢、鶏がらスープの素、水、コショウをよく混ぜ合わせたら甘酢あんの完成です。
2)中華鍋にごま油を入れて熱し、にらを炒め、溶き卵を加えて半熟状態まで炒め、器に盛ったごはんの上にのせます。
3)空いた中華鍋に(1)の甘酢あんを入れ、中火にかけます。
4)煮立ったら、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、にら玉の上にかければ出来上がりです。

まとめ

にら天津飯についてまとめました!
トロトロサクサクで美味しいそうです。
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