2021年5月16日放送の相葉マナブは岡山県ご当地名産!海の幸絶品お料理博ご当地名産！海の幸絶品お料理博でままかりのペペロンチーノの作り方について教えてくれたので紹介しています！
ままかりのペペロンチーノのレシピ
ままかりの酢漬け：県南部ではままかりの酢漬けが郷土料理として愛されています。
ままかりのペペロンチーノの材料(2人分)
・ままかりの酢漬け：1袋(75g)
・ままかりの酢漬けの漬け汁：大さじ1
・スパゲッティ：200g
・キャベツ：1/4個
・ニンニク：2片
・オリーブオイル：大さじ1
・塩：適量
・コショウ：適量
ままかりのペペロンチーノの作り方
1）鍋に湯を沸かし、塩を入れてスパゲッティを表記時間通りの4分茹でます。
2）フライパンに、オリーブオイル、スライスにんにく、ざく切りのキャベツを入れて炒めます。
3）塩、コショウを振り、ままかりの漬け汁を加えます。
POINT：つけ汁が唐辛子代わりになります。
4）キャベツに火が通ったら、ままかりの酢漬け、湯切り下スパゲッティを加えて合わせれば出来上がりです。
まとめ
ままかりのペペロンチーノについてまとめました！
酢漬けの漬け汁は合うそうです。
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