2021年5月10日放送のまる得マガジンはこれで一生食べ飽きない!アボカドの世界「主役のおかず」でアボカドカップの焼きクリームコロッケの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはアボカド料理研究家・管理栄養士の緑川鮎香さんです。
目次
アボカドカップの焼きクリームコロッケのレシピ
アボカドの食べごろ
・皮が黒くツヤがあるもの。
・ヘタがキレイなもの。
アボカドカップの焼きクリームコロッケの材料(1人分)
・アボカド：2個
・バター：10g
・玉ねぎ：1/6個
・小麦粉：大さじ1
・コーン：30g
・牛乳：100ml
・パン粉：大さじ3
・粉チーズ：大さじ1
・オリーブ油：小さじ2
・顆粒スープの素：小さじ1/2
アボカドカップの焼きクリームコロッケの作り方
1）アボカドは縦半分に切り、皮はカップに使うので果肉をスプーンでくり抜きます。
POINT：くり抜いた果肉はスープなどで使用します。
2）フライパンにバターを溶かし、みじん切りした玉ねぎを炒めます。
3）しんなりしたら小麦粉を加え、さらに炒めます。
4）粉っぽさが無くなったらコーン、牛乳、顆粒スープの素を加え、とろみがつくまで煮ます。
5）塩、こしょうで味を調えたら、(１)のアボカドカップに等分に分けて入れます。
6）ボウルにパン粉、粉チーズ、オリーブ油を混ぜ合わせ、(５)の表面にまぶします。
7）耐熱皿にのせて230℃に温めたオーブンで7～8分焼けば出来上がりです。
まとめ
アボカドカップの焼きクリームコロッケについてまとめました！
お試しください。
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緑川鮎香さんのアボカドレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。
