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【きょうの料理】卵焼きの作り方を紹介!土井善晴さんのレシピ

卵焼ききょうの料理

卵焼き
2021年5月10日放送のきょうの料理は土井善晴のふつうにおいしいもん「山菜の天ぷら」で卵焼きの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の土井善晴さんです。




卵焼きのレシピ

卵焼きの材料(作りやすい分量)

・卵:3個
▼A
・砂糖:大さじ6
・しょうゆ:大さじ1/2

・サラダ油

卵焼きの作り方

1)ボウルに卵を割りほぐし、(A)を加えて混ぜます。
2)卵焼き器を中火で熱してサラダ油を薄くひき、(1)を玉じゃくし2/3量ほどすくって流し入れます。
3)菜箸で卵がふきますらんだ部分をつついて空気を抜き、七分通り火が通ったら奥から手前に巻きます。
4)巻いた卵焼きを奥に移動させます。空いたところにサラダ油を薄くひき、卵液を適量流し入れ、(3)と同様に巻きます。
5)これを繰り返して巻き重ね、巻きすの上に置いて粗熱を取れば出来上がりです。

詳細はきょうの料理テキストをご覧ください。

まとめ

卵焼きについてまとめました!
砂糖の卵焼きは、お弁当に入れる卵焼きです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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