【きょうの料理】卵焼きの作り方を紹介!土井善晴さんのレシピ

2021年5月10日放送のきょうの料理は土井善晴のふつうにおいしいもん「山菜の天ぷら」で卵焼きの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の土井善晴さんです。

1 卵焼きのレシピ
- 1.1 卵焼きの材料(作りやすい分量)
- 1.2 卵焼きの作り方
2 まとめ
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卵焼きのレシピ

卵焼きの材料(作りやすい分量)

・卵：3個
▼Ａ
・砂糖：大さじ6
・しょうゆ：大さじ1/2

・サラダ油

卵焼きの作り方

1）ボウルに卵を割りほぐし、(Ａ)を加えて混ぜます。
2）卵焼き器を中火で熱してサラダ油を薄くひき、(１)を玉じゃくし2/3量ほどすくって流し入れます。
3）菜箸で卵がふきますらんだ部分をつついて空気を抜き、七分通り火が通ったら奥から手前に巻きます。
4）巻いた卵焼きを奥に移動させます。空いたところにサラダ油を薄くひき、卵液を適量流し入れ、(３)と同様に巻きます。
5）これを繰り返して巻き重ね、巻きすの上に置いて粗熱を取れば出来上がりです。