2021年5月8日放送のジョブチューン超簡単アレンジラーメンバトル!第4弾で超濃厚白湯塩ラーメンの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはRAMEN GOTTSUの齋藤雅文さんです。
超濃厚白湯塩ラーメンのレシピ
超濃厚白湯塩ラーメンの材料(1人分)
・マルちゃん正麺 旨塩味：1袋
・水：550ml
・鶏もも肉：150g
・玉ねぎ：1/4個
・スモークチーズ：25g
・ごま油：小さじ1
・醤油：小さじ1
・コショウ：少々
・青ネギ：適量
超濃厚白湯塩ラーメンの作り方
1）鶏肉は一口大に切り、玉ねぎはざく切りにします。
2）鍋に水、鶏肉、たまねぎを入れて火にかけます。
3）5分ほど煮込んだら、鶏肉を半量取り出し、さらに5分煮込みます。
4）取り出した鶏肉はごま油、醤油、コショウと和えておきます。
5）ミキサーに少し冷ました(３)のスープ、スモークチーズを入れ、30秒ほどミキサーにかけます。
POINT：ミキサーを使うことで本格的な白湯スープが数秒でできます。
POINT：スモークチーズを入れると濃厚でコクのあるスープに仕上がります。
6）鍋にスープを戻して再び火にかけ、沸騰したら麺を入れて3分煮ます。
7）器にに付属の液体スープと(６)を入れてよく混ぜ合わせ、(４)と青ネギをトッピングすれば出来上がりです。
まとめ
超濃厚白湯塩ラーメンについてまとめました！
白湯スープお試しください。
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