【おかずのクッキング】新ごぼうの柳川鍋風の作り方を紹介!土井善晴さんのレシピ

2021年5月9日放送のおかずのクッキングは彩ご飯の卵料理3品で新ごぼうの柳川鍋風の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の土井善晴さんです。

1 新ごぼうの柳川鍋風のレシピ
- 1.1 新ごぼうの柳川鍋風の材料(1～2人分)
- 1.2 新ごぼうの柳川鍋風の作り方
2 まとめ
- 2.1 この記事を読んだ方はコチラも読まれています

新ごぼうの柳川鍋風のレシピ

新ごぼうの柳川鍋風の材料(1～2人分)

・新ごぼう：80g
・鶏もも肉：60g
・溶き卵：2個分(量は好みで可)
・?油：大さじ2
・みりん：大さじ1
・酒：大さじ1
・水：大さじ3

新ごぼうの柳川鍋風の作り方

1）新ごぼうはささがきにし、鶏もも肉は厚い部分を薄くして細切りにします。
2）小さめのフライパンに新ごぼう、鶏肉を入れて火にかけ、?油、みりん、酒、分量の水を加えてフタをし、2～3分煮ます。
3）溶き卵(2コ分)を少しずつ加え、フタをして卵を好みの硬さまで煮たら出来上がりです。
POINT：卵は煮立ったところに加えます。