きょうの料理2021年5月7日の放送は、大原千鶴の小粋な季節の食卓で「トマトの肉詰めあんかけ」のテーマで刻みトマトのそうめんを紹介してくれました！
教えてくれたのは料理研究家の大原千鶴さんです。
刻みトマトのお豆腐のレシピ
刻みトマトのそうめんの材料(2人分)
・トマト(ヘタと中身)：2個分
・うす口しょうゆ
・そうめん
・おろししょうが
・青ねぎ
刻みトマトのそうめんの作り方
1）トマトの肉詰めあんかけで切り落としたヘタとくり抜いた中身は細かく刻み、ボウルに入れます。
2）うす口しょうゆを加えて混ぜ、茹でて冷やしたそうめんにかけ、おろししょうがと青ねぎをあしらえば出来上がりです。
POINT：塩分を加えてうま味を際立たせます。
まとめ
刻みトマトのそうめんについてまとめました！
同様に「刻みトマトのお豆腐」として冷奴にも合います。
ゆで卵にも合うそうなのでお試しください。
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