【キューピー3分クッキング】レシピ作りおきのたれ2品紹介！

1 作りおきのたれ
- 1.1 焼き肉のたれのレシピ
- 1.2 ねぎだれのレシピ
  - 1.2.1 ねぎだれの材料(4人分)
  - 1.2.2 ねぎだれの作り方
2 最後に
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作りおきのたれ

キューピー3分クッキング7月6日放送は、土曜日企画の夏の週末ごはんのテーマは、「作りおきのたれ」で、「焼き肉のたれのレシピ」と「ねぎだれ」の2品を料理研究家みなくちなほこ先生が教えてくれました。
講師：料理研究家みなくちなほこ先生
聞き手：杉上佐智枝日本テレビアナウンサー
みなくちなほこ先生「焼き肉のたれとねぎだれ作りおきができるので簡単です」
出来上がりの画像などは、こちら
なお、著作権を考慮し、番組の画像は使用しておりませんので、画像はイメージと言うことでお願い致します<(_ _)>

焼き肉のたれのレシピ

焼き肉のたれの材料(4人分)

しょうゆ：1/2カップ
砂糖：大さじ4
みりん：大さじ3
みそ：大さじ3
ごま油：大さじ1
おろしにんにく：1かけ分
すり白ごま：大さじ2
一味唐辛子：小さじ1/2～1

焼き肉のたれの作り方

1.鍋にみそ、砂糖、しょうゆ、みりんを入れ、混ぜて溶かします。
2.１がある程度溶けたら、火にかけ、砂糖が溶けるまで混ぜ、溶けたら火から外します。
3.火から外した鍋に、おろしにんにく、一味唐辛子、ごま油を入れ、粒がなくなるまで混ぜます。
4.３の粗熱を取り、保存する容器に移して出来上がりです。
＊冷蔵庫で約2週間保存出来ます。

焼き肉のたれを使った料理のレシピ

●その1の材料

焼き肉のたれ：大さじ1/2
マヨネーズ：小さじ1/2
鶏モモ肉：1/2枚
しめじ：適量

●その1の作り方
1.焼き肉のたれとマヨネーズを混ぜ合わせます。
2.アルミホイルの上に鶏モモ肉としめじを置き、１のソースをかけ、ホイルで包みます。
3.２をオーブントースターで10～15分、鶏肉に火が通るまで焼きます。
＊お弁当のおかずに美味しいそうです。

●その2の材料

豚スペアリブ：8本(700～800g)
焼き肉のたれ：1/2カップ

●その2の作り方
1.保存袋に入れた豚肉に焼き肉のたれをかけます。
2.１を手でよくもみ込みます。
3.２を冷蔵庫で半日以上つけおき、200℃に予熱したオーブンで約20分焼きます。

●その3の材料

牛カルビ(焼肉用)：500g
焼き肉のたれ：大さじ2

●その3の作り方
1.ボウルに牛肉を入れ、そこに焼き肉のたれをかけます。
2.約直前に手でもみ込み(漬けより、揉みの方がいいそうです)、焼きます。

ねぎだれのレシピ

ねぎだれの材料(4人分)

長ねぎ(白い部分/みじん切り)：1本分
赤唐辛子(小口切り)：1本
おろしにんにく：1かけ分
塩：大さじ2/3
こしょう：少々
ごま油：大さじ4
油：大さじ4
削りがつお：3g

ねぎだれの作り方

1.ボウルに長ねぎと赤唐辛子を入れ、そこに油、削りがつお、おろしにんにく、ごま油を加え、混ぜ合わせて出来上がりです。
＊冷蔵庫で約1週間保存出来ます。

●ねぎだれのおすすめの食べ方
1.冷や奴にかけてます(また違ったおつまみになります)。
2.蒸し鶏にかけます。
3.牛タンを焼く前にねぎだれをかけ、全体になじませて20分ぐらいおき、焼きます。
その他、味が淡泊なものに合うそうです。
作りおきのたれの詳細は、キューピー3分クッキング2019年7月号を参考になさってください。