【相葉マナブ】横浜キャベツレシピ!回鍋肉の作り方を紹介!相葉くんのお返し料理

2021年5月2日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん神奈川県横浜市キャベツで回鍋肉の作り方について紹介してくれました！

1 回鍋肉のレシピ
- 1.1 回鍋肉の材料(4人分)
- 1.2 回鍋肉の作り方
2 まとめ
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回鍋肉のレシピ

回鍋肉の材料(4人分)

・春キャベツ：1/2個
・豚ロース肉：150g
・ニンニク：2片
・甜麺醤：大さじ1+1/2
・豆板醤：小さじ1
・酒：大さじ1
・しょう油：小さじ2
▼水溶き片栗粉
・片栗粉：小さじ1
・水：小さじ1

・ごま油：大さじ2

回鍋肉の作り方

1）キャベツは大きめのざく切り、ニンニクは芽を取ってスライスします。
2）中華鍋にごま油を熱し、食べやすい大きさに切った豚肉を炒め、色が変わってきたらニンニク、甜麺醤、豆板醤を加えます。
3）キャベツを加えてさらに炒め、酒、しょう油で味を調えたら、水溶き片栗粉を回し入れ、全体を絡め合わせれば出来上がりです。