海南チキンライス釜飯

【相葉マナブ】海南チキンライス釜飯の作り方を紹介!釜-1グランプリレシピ!

海南チキンライス釜飯
2021年5月2日放送の相葉マナブは釜-1グランプリで海南チキンライス釜飯の作り方について教えてくれたので紹介しています!

海南チキンライス釜飯のレシピ

海南チキンライス釜飯の材料(4~6人分)

・米:3合
・水:380mL
・氷:120g

・鶏むね肉:2枚
・酒:大さじ2
・塩:大さじ1/2
▼ネギタレ
・長ネギ:1本
・しょうが:1片
・ごま油:大さじ2
・塩:小さじ1/2
・コショウ:小さじ1

海南チキンライス釜飯の作り方

1)鶏むね肉を半分に切り、密閉袋に入れ、塩と酒を加え揉み込みます。
POINT:酒を揉み込むと肉が柔らかくなります。

2)長ネギとしょうがをみじん切りにし、ごま油、塩、コショウと混ぜ合わせ、ネギダレを作ります。
3)炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、水を入れ、鶏むね肉をおいて上からまんべんなくネギダレをかけ、氷を入れて炊けば出来上がりです。

まとめ

海南チキンライス釜飯についてまとめました!
しょうがとねぎが効いているそうです。
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