2021年4月28日放送のソレダメは青森県田子町にんにく農家秘伝!レシピでにんにくたっぷり焼肉のタレの作り方について紹介されました!
にんにくたっぷり焼肉のタレのレシピ
にんにくたっぷり焼肉のタレの材料
・すりおろしにんにく：100g
・玉ねぎ：100g
・すりおろししょうが：10g
・酒：100ml
・しょう油：100ml
・みりん：100ml
・鷹の爪：1本
・煎りごま：大さじ1
にんにくたっぷり焼肉のタレの作り方
1）鍋にすりおろしにんにく、すりおろした玉ねぎ、調味料を入れ、20分煮ます。
POINT：じっくり煮詰めます。
日本大学名誉教授の有賀豊彦さんによると、アリシンはすりおろしたりすることでその働きが活発になるそうです。
アリシン：疲労回復など健康効果があります。
POINT：アリシンはすりおろすことで効率よく吸収されます。
2）鷹の爪、しょうが、煎りごまを加え、混ぜれば出来上がりです。
青森県田子町産 福地ホワイト六片種１００％使用 むきにんにく
まとめ
にんにくたっぷり焼肉のタレについてまとめました!
肉をタレに漬け込んで焼きます。
ガーリックライスでいただきます。
【ソレダメ】ガーリックライスの作り方を紹介!にんにく農家直伝レシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。
