2021年4月27日放送のきょうの料理はとっておき!レシピリレー 「私のスピードおやつ」でねぎ焼きの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の上田淳子さんです。
ねぎ焼きのレシピ
ねぎ焼きの材料(2人分)
▼Ａ
・細ねぎ(小口切り)：カップ1+1/2(60～80g)
・小麦粉：カップ1/2(約60g)
・水：大さじ5
・削り節：(小)1袋(2.5g)
・塩：1つまみ(小さじ1/6)
・桜えび(乾)：10g
▼Ｂ
・しょうゆ：小さじ1
・ウスターソース：小さじ1
・サラダ油
ねぎ焼きの作り方
1）ボウルにAの細ねぎ、小麦粉、水、削り節、塩を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
2）フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、(１)を直径20cmほどに広げ、桜えびをまんべんなく散らします。
3）底が焼けたら上下を返し、フライ返しで押さえて薄くします。
4）生地に火が通ったら上下を返し、(Ｂ)をかけてフライ返しで表面全体に広げます。
5）再度上下を返して焦がさないようにサッと焼き、器に盛り付ければ出来上がりです。
まとめ
ねぎ焼きについてまとめました！
懐かしいです。大阪に住んでいた頃よく食べました。
お好み焼きよりも軽いのでおやつにピッタリです。
【きょうの料理】落合流フレンチトーストの作り方を紹介!落合務さんのレシピ
【きょうの料理】フルーツゼリーの作り方を紹介!山本麗子さんのレシピ
【きょうの料理】チョコバナナのレンジジャムの作り方を紹介!ムラヨシマサユキさんのレシピ
【きょうの料理】りんごとしょうがの甘酒コンポートの作り方を紹介!横山たか子さんのレシピ
【きょうの料理】いちご白玉の作り方を紹介!笠原将弘さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。
