2021年4月27日放送のきょうの料理はとっておき!レシピリレー 「私のスピードおやつ」でフルーツゼリーの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の山本麗子さんです。
フルーツゼリーのレシピ
フルーツゼリーの材料(17×8×高さ5cmのパウンド型2台分)
・オレンジ：1個(180g)
・ミックスフルーツ(缶詰/大)：1缶(430g)
・板ゼラチン：12枚(18g)
▼Ａ
・砂糖：170g
・水：カップ2
・レモン汁：大さじ1
フルーツゼリーの作り方
1）鍋に(Ａ)の砂糖、水を入れて中火にかけ、沸かさなくても砂糖が溶けたら火を止めます。
2）板ゼラチンはたっぷりの水に3分間ほどつけ、水気を絞ります。
3）(１)にゼラチンを加えて耐熱のゴムべらでよく混ぜ、ボウルに移して粗熱を取ります。
4）ミックスフルーツを缶汁ごと加え、一口大に切ったオレンジとレモン汁を加えます。
5）ボウルを氷水に当てながらゴムべらで混ぜ、とろみがついたらパウンド型に流し、冷蔵庫で3～4時間冷やし固めます。
6）型を湯に5～6秒間つけてゼリーを取り出し、食べやすく切れば出来上がりです。
まとめ
フルーツゼリーについてまとめました！
缶詰を使って手軽にできます。
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