2021年4月27日放送のきょうの料理はとっておき!レシピリレー 「私のスピードおやつ」でりんごとしょうがの甘酒コンポートの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の横山タカ子さんです。
目次
りんごとしょうがの甘酒コンポートのレシピ
りんごとしょうがの甘酒コンポートの材料(2～3人分)
・りんご：(小)1個(180g)
・しょうが(すりおろす)：小さじ1
・甘酒(米麹で作ったもの/市販/濃縮タイプ)：カップ1
りんごとしょうがの甘酒コンポートの作り方
1）りんごはよく洗って皮と芯を除き、一口大の乱切りにし、むいた皮と共に鍋に入れます。
2）しょうがを加え、水をヒタヒタまで注ぎます。
3）中火にかけ、リンゴが柔らかくなるまで5分間ほど煮ます。
4）りんごの皮を除いて器に盛り、甘酒を好みの量かけ、りんごの皮を添えれば出来上がりです。
まとめ
りんごとしょうがの甘酒コンポートについてまとめました！
砂糖を使わず、りんごと甘酒の甘みを生かします。
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