2021年4月22日放送のあさイチみんな！ゴハンだよのコーナー新たまとセロリのひき肉炒めの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の堤人美さんです。
新たまとセロリのひき肉炒めのレシピ
新たまとセロリのひき肉炒めの材料(2人分)
・豚ひき肉：150g
・塩：少々
・こしょう：少々
・オリーブ油：大さじ1
・セロリ：(小)1本
・新玉ねぎ：1/4個
・パプリカ(黄)：1/2個
・赤唐辛子(種を除く)：1本分
・にんにく(粗みじん切り)：1/2かけ分
・酒：小さじ2
・ナンプラー：小さじ2
・レモン汁：小さじ2
・しょうゆ：少々
・
新たまとセロリのひき肉炒めの作り方
1）豚ひき肉に塩こしょうをふり、サックリ混ぜてスプーンで押し固めます。
2）フライパンにオリーブ油をひき、(１)をスプーンですくい入れ、上から押さえます。
3）弱めの中火で触らず1分30秒間焼きます。
4）セロリは斜め薄切り、葉はざく切りにします。
5）新玉ねぎは7mmのくし形、パプリカは長めの乱切りにします。
6）豚ひき肉の上下を返し、端に寄せてスペースを作ります。
7）空いたスペースに斜め薄切りのセロリ、玉ねぎ、パプリカを加え、中火にして1分間ほど炒めます。
8）赤唐辛子とにんにくを加え、軽く炒めて酒を加え軽く混ぜます。
9）ナンプラー、レモン汁を加え、よく絡めてしょうゆ、セロリの葉を加えて炒め合わせれば出来上がりです。
まとめ
新たまとセロリのひき肉炒めについてまとめました！
サッパリした炒め物だそうです。
【あさイチ】キウイのグリーンサラダの作り方を紹介!堤人美さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。
