【ジョブチューン】大阪カレーの作り方を紹介!植竹大介さんのレシピ

2021年4月17日放送のジョブチューンはレトルトカレー×あずきバーかけ算レシピバトルで甘味と辛味のギャップに萌える大阪カレーの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは旧ヤム邸シモキタ荘の植竹大介さんです。

1 甘味と辛味のギャップに萌える大阪カレーのレシピ
- 1.1 大阪カレーの材料(1人分)
- 1.2 大阪カレーの作り方
2 まとめ
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甘味と辛味のギャップに萌える大阪カレーのレシピ

大阪カレーの材料(1人分)

・レトルトジャワカレー(大人の激辛)：1箱
・あずきバー65ml：1本
・ご飯：1人分
・卵黄：1個分

大阪カレーの作り方

1）レトルトカレーをメーカー推奨時間の電子レンジ(600W)で1分20秒温めます。
2）あずきバーを耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分20秒加熱します。
3）フライパンに温めたカレーを移し、溶けたあずきバーを加えてゆっくり弱火で火を入れながら混ぜます。
POINT：強火だとあずきバーとカレーの水分が飛び、風味が変わってしまいます。

4）器の中央にに盛ったご飯にカレーを一気にかけます。
5）真ん中に卵黄をのせれば出来上がりです。