【土曜はナニする】豆腐ふっくら麻婆豆腐の作り方を紹介!ろこさんのレシピ

2021年4月17日放送の土曜はナニするは予約が取れない10分ティーチャーは冷凍コンテナごはんで豆腐ふっくら麻婆豆腐の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは時短料理研究家のろこさんです。

1 豆腐ふっくら麻婆豆腐のレシピ
- 1.1 豆腐ふっくら麻婆豆腐の材料(1人分)
- 1.2 豆腐ふっくら麻婆豆腐の作り方
2 まとめ
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豆腐ふっくら麻婆豆腐のレシピ

豆腐ふっくら麻婆豆腐の材料(1人分)

・木綿豆腐：1/3丁(約100g)
・長ねぎ：15㎝
・豚ひき肉：70g
▼スープ
・しょうゆ：大さじ1
・片栗粉：小さじ2
・オイスターソース：小さじ1
・鶏がらスープの素(顆粒)：小さじ1/2
・砂糖：小さじ1/2
・水：100ml

豆腐ふっくら麻婆豆腐の作り方

1）冷凍コンテナに1㎝角の豆腐とみじん切りの長ねぎを入れます。
2）ボウルに豚ひき肉、鶏がらスープの素、オイスターソース、片栗粉、しょうゆ、砂糖、水を入れ、混ぜ合わせます。
3）(１)に(２)を加え、冷凍すれば出来上がりです。
4）食べるときはフタをな斜めにのせて蒸気の逃げ道を作り、電子レンジ(600W)で8分加熱します。
POINT：豆腐の穴に調味料が浸透し、ふっくら仕上がります。
コンテナの臭いを取る方法：塩小さじ1/3と水大さじを入れてシェイクします。