2021年3月29日よ～いドン!の放送はトミーズ健さんがごちそうになった滋賀県近江八幡市の奥さんごちそう様!泉州春トマトアイデア料理でトマトポン酢の冷しゃぶの作り方について教えてくれましたので紹介しています。

トマトポン酢の冷しゃぶのレシピ

・春トマトは主枝を吊るし、伸びるたびに下におろして完熟させるそうです。
・最長10m伸びるそうです。

トマトポン酢の冷しゃぶの材料

・春トマト(ミディトマト)
・醤油
・すだち果汁(またはレモン)
・豚肉
・菜の花
・大根おろし

トマトポン酢の冷しゃぶの作り方

1）ミディトマトをすりおろし、醤油、すだちを加えてよく混ぜ、トマトポン酢を作ります。
2）豚肉を熱湯にくぐらせて火を通し、冷ましてから(１)のトマトポン酢をかけ、よく絡めます。
3）器に盛り付け、サッと茹でた菜の花と大根おろしを添えれば出来上がりです。

まとめ

トマトポン酢の冷しゃぶについてまとめました！
これからの季節に美味しそうな1品でした。
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