2021年3月26日放送のキューピー3分クッキングで鶏すき焼きの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の田口成子さんです。
鶏すき焼きのレシピ
鶏すき焼きの材料(4人分)
・鶏もも肉：2枚(600g)
・玉ねぎ：(大)1個(300g)
・車麩：2個(35g)
・わけぎ：1把(80g)
・卵：4個
▼割りした
・だし汁：2カップ
・酒：大さじ2
・しょうゆ：大さじ4
・砂糖：大さじ3
・みりん：大さじ1
・だし汁：約2カップ
・油
鶏すき焼きの作り方
1）鶏肉は余分な脂を除き、冷凍庫に1～2時間入れて少し凍らせて切りやすくし、横3等分に切ってから7～8㎜厚さのそぎ切りにします。
2）車麩は水に30分つけて戻し、軽く水気を絞りって1個を6等分に切って再び水気を絞ります。
3）玉ねぎは縦半分に切って横1㎝幅に切り、わけぎは4～5㎝長さに切ります。
4）小鍋に割りしたの材料を入れてひと煮立ちさせます。
5）すき焼き鍋に油大さじ1を熱し、玉ねぎの1/3量を入れて軽く焼き色がつくまで焼きます。
6）鶏肉適量を入れ、(４)の割りしたの1/3量を加えて煮ます。
7）鶏肉を返し、車麩とわけぎ各適量を加えて煮えたら出来上がりです。
8）溶いた卵をつけていただきます。
まとめ
鶏すき焼きについてまとめました！
少し凍らせると、本当に薄く切りやすそうでした。
姉妹サイト➡ 【3分クッキング】鶏肉と絹さやの卵黄ソースグラタンのレシピを 田口成子先生が紹介
➡ 田口成子さんのレシピ一覧はこちら
最後までお読みいただきありがとうございました。
