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【きょうの料理ビギナーズ】絹さやと卵の炒め物の作り方を紹介!藤野嘉子さんのレシピ

絹さやと卵の炒め物レシピ

絹さやと卵の炒め物
2021年3月8日放送のきょうの料理ビギナーズは慌てなくても大丈夫! 朝つくるお弁当 (4)「手間いらず 照り焼きハンバーグ弁当」で絹さやと卵の炒め物の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の藤野嘉子さんです。




絹さやと卵の炒め物のレシピ

絹さやと卵の炒め物の材料(1人分)

・絹さや:40g
・溶き卵:1/2個分
・ごま油:小さじ1
▼A
・水:大さじ1
・削り節:1g
・塩:少々
・こしょう:少々

絹さやと卵の炒め物の作り方

1)絹さやはヘタと筋を除き、小さめのフライパンにごま油を中火で熱して炒めます。
2)油がまわって色が鮮やかになったら(A)を順に加え、フタをして1分間ほど加熱します。
POINT:フタをして早く火を通します。

3)水気がなくなったら溶き卵を回し入れ、大きく混ぜます。
4)柔らかく固まったら火を止めて取り出せば出来上がりです。

詳細はきょうの料理ビギナーズ2021年3月号をご覧ください。

まとめ

絹さやと卵の炒め物についてまとめました!
削り節のうま味がアクセントになります。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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