2021年3月8日よ～いドン!の放送は石田靖さんがごちそうになっ和歌山県田辺市のカツオ産地の奥さんごちそう様!アイデア料理でカツオの梅チーズ揚げの作り方について教えてくれましたので紹介しています。
カツオの梅チーズ揚げのレシピ
一般的には4～5月が漁獲のピーク”初鰹ですが、
・紀州では3月初旬より漁獲される”春を告げる魚”だそうです。
・地元では”ケンケン漁”と呼ばれる船の両側から竿を張り出し、疑似餌でカツオを一本ずつ釣る漁法で水揚げされるそうです。
カツオの梅チーズ揚げの材料
・カツオ(ブロック)
・梅肉(チューブ可)
・スライスチーズ
・大葉
・小麦粉
・天ぷら粉
カツオの梅チーズ揚げの作り方
1）カツオは1cmほどの厚さにカットします。
2）カツオに梅肉を塗ります。
3）1/2にカットしたスライスチーズをのせて大葉を巻き、爪楊枝でとめます。
4）小麦粉をまぶして水で溶いた天ぷら粉にくぐらせ、サッと揚げれば出来上がりです。
まとめ
カツオの梅チーズ揚げについてまとめました！
小さな子供も夢中で食べるくらいでしたので美味しいようです。
<< カツオのレアカツ
<< カツオのなめろう 梅みそ風味
<< カツオの洋風ぞうすい
>> カツオの漬けステーキ
>> カツオのトマトチーズ焼き
最後までお読みいただきありがとうございました。
