2021年3月5日放送の沸騰ワードは伝説の家政婦の志麻さんが門脇麦さんを直撃!で生姜チンジャオロースの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは伝説の家政婦の志麻さんです。
生姜チンジャオロースのレシピ
生姜チンジャオロースの材料
・牛肉
・しょうが
・にんにくの芽
・オイスターソース
チンジャオロースの作り方
1）しょうがはよく洗、皮をむかずに茹でます。
POINT：しょうがは火を通すと辛味成分の性質が変わり、少し辛味も柔らかくなります。
2）辛味をマイルドにしたしょうがを細切りにし、ザルに入れます。
3）にんにくの芽は適度な長さに切り、ザルに加えます。
4）フライパンに油をひいてしょうが、にんにくの芽を強火でサッと炒め、一旦ザルに上げて油を切ります。
POINT：炒めることにより、しょうがのトゲトゲした辛味がマイルドになります。
5）同じフライパンで細切りした牛肉を炒め、(４)を加えてさらに炒めます。
6）オイスターソースを加えて炒め合わせれば出来上がりです。
POINT：普段は薬味として使うしょうがとニンニクの芽を”野菜”として使います。
まとめ
生姜チンジャオロースについてまとめました！
主役のしょうがの辛味がマイルドになり、美味しいようです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
