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【3分クッキング】ごぼうサラダの作り方を紹介!石原洋子さんのレシピ

ごぼうサラダキューピー3分クッキング

ごぼうサラダ
2021年3月5日放送のキューピー3分クッキングでごぼうサラダの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の石原洋子さんです。




ごぼうサラダのレシピ

ごぼうサラダの材料(4人分)

・ごぼう
:2/3本(150g)
・鶏ささ身:2本(100g)
・酒:大さじ1
・塩:少々

▼ごまマヨソース
・マヨネーズ:大さじ4
・レモン汁:小さじ1
・塩:小さじ1/2
・こしょう:少々
・すり白ごま:大さじ1

・酢
・塩

ごぼうサラダの作り方

1)耐熱皿にささ身を並べ、酒、塩をふり、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱します。
2)予熱で火を通すためラップをしたまま粗熱が取れるまでおき、細く裂きます。
3)ごぼうはタワシで皮をこすって洗い、細めのささがきにして水に5分ほどさらします。
4)ザルに上げ、鍋に湯を沸かして酢、塩各少々を入れ、ごぼうを3~4分茹でてザルに上げて粗熱を取ります。
5)ボウルにごまマヨソースの材料を混ぜ合わせ、(2)と(4)を加えて和えれば出来上がりです。

詳細は3分クッキング2021年2月号をご覧ください。

まとめ

ごぼうサラダについてまとめました!
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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