2021年3月5日放送のキューピー3分クッキングでごぼうサラダの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の石原洋子さんです。
ごぼうサラダのレシピ
ごぼうサラダの材料(4人分)
・ごぼう
:2/3本(150g)
・鶏ささ身:2本(100g)
・酒:大さじ1
・塩:少々
▼ごまマヨソース
・マヨネーズ:大さじ4
・レモン汁:小さじ1
・塩:小さじ1/2
・こしょう:少々
・すり白ごま:大さじ1
・酢
・塩
ごぼうサラダの作り方
1)耐熱皿にささ身を並べ、酒、塩をふり、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱します。
2)予熱で火を通すためラップをしたまま粗熱が取れるまでおき、細く裂きます。
3)ごぼうはタワシで皮をこすって洗い、細めのささがきにして水に5分ほどさらします。
4)ザルに上げ、鍋に湯を沸かして酢、塩各少々を入れ、ごぼうを3~4分茹でてザルに上げて粗熱を取ります。
5)ボウルにごまマヨソースの材料を混ぜ合わせ、(2)と(4)を加えて和えれば出来上がりです。
まとめ
ごぼうサラダについてまとめました!
<< めばると豆腐の煮つけ
最後までお読みいただきありがとうございました。