レシピ キッチン戦隊クックルン

【クックルン】ニラのレシピ!ふんわり水餃子の作り方を紹介!

ふんわり水餃子
2021年3月3日放送のゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンは「コレクターXのねらい」でふんわり水餃子について教えてくれたので紹介しています!

ふんわり水餃子のレシピ

ふんわり水餃子の材料(4人分)

・ニラ:2g
・長ねぎ:1/6本
・かたくり粉:大さじ1
・豚ひき肉:100g
・はんぺん:1枚
・酒:小さじ1
・しょうゆ:大さじ1/2
・にんにく(すりおろし):5g
・しょうが(すりおろし):5g
・こしょう:少々
・ごま油:小さじ1
・塩:小さじ1/4

・餃子の皮:30枚

ふんわり水餃子の作り方

▼餃子のタネを作ります。
1)ニラは細かく切ります。
2)長ねぎはみじん切りにします。
3)ボウルにひき肉、ニラ、長ねぎ、かたくり粉はんぺんをちぎって入れ、
POINT:はんぺんを入れることでふんわりとした食感の餃子になります。

4)酒、しょうゆ、にんにく、しょうが、こしょう、ごま油、塩を加え、手でこね混ぜます。
5)粘りが出て全体がまとまってきたら餃子のタネの完成です。

6)餃子の皮にタネをのせ、皮の縁の半分に水をつけ張り合わせます。
7)皮の端に水をつけ、端同士をくっつけて丸く包みます。
8)鍋にたっぷりのお湯を沸かし、包んだ餃子を入れてくっつかないように菜箸で混ぜながら茹でます。
9)餃子が浮いてきたら器に盛り付け、タレを添えれば出来上がりです。

まとめ

ふんわり水餃子についてまとめました!
餃子はいろんな包み方をして楽しんでください。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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